Braatkartoffeln (2 personen) Benodigdheden: ± 400 gram Nicola aardappelen 1 grote ui 125 gram magere spekreepjes knoflookboter zout olie Bereiden: Schil de aardappelen en weeg ± 300 gram af. Kook de aardappelen met wat zout in 15 minuten gaar. Snijd de aardappelen in plakjes. Pel de ui en snijd deze in ringen. Bak de spekblokje zonder olie op een matig vuur goudbruin. Schep het spek uit de pan. Bak de ui in het overgebleven braadvet glazig. Schep de ui uit de pan. Doe wat olie in de pan bak en de aardappelschijfjes goudbruin. Voeg de gebakken spek en uien toe en gooi ze rustig om in de pan. Voeg vlak voor het opdienen een klontje knoflookboter toe.