Groentenmix
(2 personen)
 
Benodigdheden:
  • 250 gram rode ui
  • 1 courgette
  • 1 grote rode paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • geraspte oude kaas
  • theelepel oregano
  • olie
  • peper
  • zout
Bereiden:
  • Snijd de ui in ringen, de courgette in blokjes, de paprika in reepjes en ontvel de knoflook.
  • Verhit wat olie in de wok en roerbak de ui en de uitgeperste knoflook 2 minuten.
  • Voeg de paprika en de oregano toe en roerbak deze 2 minuten mee.
  • Voeg de courgette met peper en zout toe en roerbak deze 3 minuten mee.
  • Voeg na een minuutje de kaas toe.
  • De groenten moeten nog knapperig zijn.