Salade Niçoise (2 personen) Benodigdheden: 150 gram sperziebonen (of potje Hak 180 gram) 125 gram kerstomaten ½ ijsbergsla of een kropsla ¼ rode ui 1 teentje knoflook 2 blikjes tonijn op olijfolie (à 160 gr) ± 10 groene olijven (AH Excellent groene olijven met knoflook) 2 eieren Calvé honing-mosterd dressing peper zout 1 stokbrood Bereiden: Maak de sperziebonen schoon en kook ze in 8 minuten beetgaar. Afspoelen en laten uitlekken. Tomaatjes wassen en in vieren snijden. IJsbergsla in dunne repen snijden of de kropsla in niet te grote stukken scheuren. Rode ui in hele dunne ringen snijden. Tonijn laten uitlekken en in stukken verdelen. Olijven in vieren snijden. Eieren in 8 minuten hard koken en in partjes snijden. Knoflook pellen en uitpersen boven de slaschaal. Boontjes, tomaat, sla, ui, tonijn, olijven, en dressing in de slaschaal door elkaar mengen en naar smaak zout en peper toevoegen. Garneren met de partjes ei. Stokbrood apart serveren.