Sperziebonen met noten (2 personen) Benodigdheden: 400 gram sperziebonen 125 gram magere spekreepjes 3 zongedroogde tomaten in olie 75 gram cashewnoten( ongezouten) olie Bereiden: Maak de sperziebonen schoon en kook ze in 6-7 minuten beetgaar. Afspoelen en laten uitlekken. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes. Verhit de olie in een wok. Roerbak de spekreepjes 1-2 minuten. Voeg de sperziebonen toe en schep het geheel nog 1-2 minuten om. Schep de zongedroogde tomaten erdoor en bestrooi het gerecht met de cashewnoten.