Ovenschotel met sperziebonen (4 personen) Benodigdheden: 1 kilo aardappelen 350 gram uien 250 gram paprika 500 gram sperziebonen( of 1 pot Hak à 680 gram netto) 1 teentje knoflook 500 gram rundergehakt olie tabasco peper zout 250 gram oude geraspte kaas hoge ovenschaal 2 à 2½ liter Bereiden: Schil de aardappelen en kook ze met wat zout in 15 tot 20 minuten gaar. De aardappelen in plakjes snijden. Maak de sperziebonen schoon en kook ze in 10 minuten beetgaar. Afspoelen en laten uitlekken. Snipper de uien en snijd de paprika in kleine stukjes. Fruit de uien met de uitgeperste knoflook in de olie. Doe er vervolgens het gehakt bij en bak dit rul en gaar. Voeg vervolgens paprika toe en bak dit 3 minuten mee. Op smaak brengen met tabasco, peper en zout. Beboter een hoge vuurvaste schaal en vul deze als volgt: de helft van de aardappel plakjes, de helft van de kaas, de sperziebonen, het gehakt mengsel, de rest van de aardappel plakjes, de rest van de kaas. Soort oven Voorverwarmen Bakken Plaats Gasoven niet 50 à 60 minuten op stand 5 (220º) midden Elektrische oven niet 50 à 60 minuten op stand 7 (220º) midden Hete lucht oven niet 50 à 60 minuten op 200º midden