Pikante
pannenkoeken
(4 personen) |
Benodigdheden:
-
1 pak Koopmans pannenkoekmix speciaal
-
800 ccl melk
-
2 eieren
-
1 grote rode paprika (± 250 gram)
-
1 grote groene paprika (± 250 gram)
-
500 gram uien
-
500 gram rundergehakt
-
olie
-
2 theelepels paprikapoeder mild
-
cayennepeper
-
3 eetlepels hotketchup
-
tabascosaus
-
peper
-
zout
-
geraspte oude kaas
Bereiden:
-
Bak 8 pannenkoeken (Ø 30 cm) of 16 pannenkoeken (Ø 20 cm) volgens de algemene bereidingswijze op het pak.
-
Verhit wat olie in de wok.
-
Fruit hierin de gesnipperde ui, als deze begint te kleuren het gehakt toevoegen en deze gaar en rul bakken.
-
De in stukjes gesneden paprika toevoegen en ± 5 minuten meebakken.
-
Zout, peper, paprikapoeder, cayennepeper en tabascosaus toevoegen.
-
Goed roerende ± 2 minuten laten bakken, dan de hotketchup erdoor roeren.
-
De pan van het vuur nemen en de vulling laten afkoelen.
-
De vulling over de 8 of 16 pannenkoeken verdelen en deze oprollen.
-
De grote pannenkoeken overdoen in een platte ovenschaal (indien nodig beboteren). De kleine pannenkoeken per 4 in kleine ovenschaaltjes leggen.
-
Kaas over de pannenkoeken strooien.
|
| Soort oven |
Voorverwarmen |
Bakken |
Plaats |
| Gasoven |
niet |
30 minuten op stand 5 (220º) |
midden |
| Elektrische oven |
niet |
30 minuten op stand 7 (220º) |
midden |
| Hete lucht oven |
niet |
30 minuten op 200º |
midden |
|