Nasi zonder pakjes (2 personen) Benodigdheden: 1 ½ rijstbuitje 150 gram kipfilet 100 gram ham (dikke plak) 250 gram roerbakgroenten waar rode peper in zit 1 ui 2 teentjes knoflook 1 theelepel sambal oelek ketjap manis ½ tl laos (gemberpoeder) ½ tl kurkuma (kerrie) ½ tl ketoembar (korianderzaad) snufje djinten (komijnpoeder) zout peper olie Kroepoek, seroendeng, fruitjes en satésaus. Bereiden: Kook de rijst in 10 minuten gaar in water met zout. Pel en snipper de ui, pers de knoflook erboven uit. Maak een omelet van de 2 eieren en snijd deze in stukjes. Verhit wat olie in de wok en fruit hierin de uien en knoflook goudgeel. Voeg de kip, ham, alle kruiden en de sambal toe en roer het goed om tot het gaar is. Voeg eventueel nog een scheutje ketjap toe. Dan kunnen de groenten erbij, bak deze ± 5 minuten mee. Schep de rijst en omelet er door. Serveren met de bijgerechten.